当店人気のカルボラーナきしめんのご紹介 | 土間土間新橋SL広場店

こんにちは、土間土間新橋SL広場店です。

今週も一週間お仕事お疲れ様でした。

食欲の秋と言う事で、本当に食べ物がおいしく感じられるようになって

来たんじゃないのでしょうか?

当店にもこの時期にピッタリのお勧めの料理がありますが、

その中でもちょっと変わった、カルボラーナきしめんをご紹介させて頂きます。

 

カルボラーナとは

カルボラーナとは、「炭焼き人風」という意味になりますが、色んな

由来があります。本来は、塩漬けした豚肉、チーズと黒コショウのみの、

ごくシンプルなレシピです。現在では生クリームが使用されることが

多くなりましたが、これは卵を使った時に卵が固まるのを防ぐためです。

また、卵が使用されるようになったのは第2次世界大戦でアメリカ軍が卵や

ベーコンを持ち込んで流通が盛んになったことなどの説があります。

日本では人気のパスタですが、本場イタリアでは歴史が浅いパスタです。

 

きしめんとは

誰もが知っているきしめんですが、きしめんは、うどんを平打ちにしたものです。

地方によっては呼び名や作り方が異なる場合もありますが、基本的にはうどんと

同じ材料で作られます。麺が平らな分、ゆで時間がうどんに比べ短かいのが

特徴です。麺が平らな分、切れやすく、伸びやすくもなるので、コシがあり、

つるっとした麺を作るには独特な技術がるようです。

 

当店人気カルボラーナきしめん

土間土間 新橋SL広場店には、きしめんを使ったカルボラーナきしめんが

人気です。濃厚でクリーミーなソースとコシのあるきしめんの相性が抜群です。

食べごたえがある当店お勧めの逸品を是非ご賞味ください。

 

最後に

 

土間土間新橋SL広場店にはこのほかにも、たっぷりのタルタルソースがたまらない

チキン南蛮、濃厚チーズがたっぷりかかったピザや、うどんをつかった

ボンゴレうどんなどのオリジナル創作料理いっぱい、また宴会や女子会にも

ぴったりな、メニューやお部屋も御座います。新橋にお越しの際には

是非当店をご利用下さい。

皆様からのご予約をお待ちしております。

 

土間土間新橋SL広場店は、

ご満足頂ける充実した飲み放題プランをご用意致しております。

単品飲み放題、2時間飲み放題付き宴会コースや

3時間飲み放題付き宴会コースなど様々なご要望にお答え致します。

コースお料理の内容も、会社のご宴会、お友達との飲み会や女子会など、

どんなシチュエーションにも最適なプランをご用意。

自慢の飲み放題は充実の60種類以上。

ビール、カクテル、ハイ ボール、サワー、本格焼酎、ワイン、日本酒も飲み放題!

心ゆくまでご堪能下さい。

プレミアムフライデーは16時から営業中です。アサヒビールで乾杯しましょう!

 

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土間土間新橋SL広場店PR担当でした。

店舗情報

【公式】土間土間 新橋SL広場店
【公式】土間土間 新橋SL広場店
住所
東京都港区新橋2-15-7 S-PLAZA弥生ビル6F
アクセス
JR 新橋駅 徒歩1分
都営浅草線 新橋駅 徒歩1分
地下鉄 新橋駅 徒歩1分
ゆりかもめ 新橋駅 徒歩1分
電話番号
050-5269-7703
営業時間
月~日
17:00~翌5:00
(L.O.4:00)
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